Limoux, Chardonnay White Wine

Not a bad white - quite crisp and nice when chilled on a summer evening. There are notes of fruit in the aroma, maybe a hint of peach. Its balance of freshness and subtle oak notes contribute to its medium-bodied character and it has a slightly dry, lingering aftertaste which is quite pleasant and adds a little more depth than you might have first thought. Very decent for about £12.

This is an exquisite dry & smooth Chardonnay that pairs beautifully with Cod, which I much prefer over Pinot blanc which is my usual go-to with this type of meal.It's almost devoid of bitterness and is very aromatic with a fruity taste to it, just wonderful with the right dish.This will be my go to in the future.

Me and my family really enjoyed this chardonnay over dinner last night. I have been buying the same bottle for years, so it was a nice change to try something different. Everyone remarked how nice it tasted and that is was crisp and smooth. I was very happy with the wine and will certainly have it again in future.

Slightly dry but no bitter after taste. Pleasant and smooth

I enjoyed this Chardonnay. A good crisp white with a golden colour. It's fairly dry with dominant peachy flavours. It paired well with my seafood paella.

Als leidenschaftlicher Liebhaber erlesener Weine ist es stets ein besonderer Moment, wenn man eine neue Flasche ausprobiert.Schon beim Öffnen der Flasche strömte mir ein verlockender Duft entgegen, der Vorfreude weckte. Beim Einschenken fiel mir sofort das schöne gelbliche Aussehen auf, das auf eine gewisse Reife und Qualität hindeutete. Der erste Schluck bestätigte meine Erwartungen: Der Geschmack war wahrlich überzeugend.Was diesen Chardonnay besonders auszeichnet, ist das subtile, aber deutlich wahrnehmbare Aroma, das aus der Lagerung in Eichenfässern resultiert. Dies verleiht dem Wein eine gewisse Tiefe und Komplexität, die ihn von anderen Weinen abhebt. Mit einer Note von Pfirsich wird dieser gute Geschmack harmonisch abgerundet, was das Gesamterlebnis noch intensiver macht.Ein weiterer Pluspunkt ist die angenehme Trockenheit dieses Weins. Dies verleiht ihm eine gewisse Eleganz und ermöglicht es ihm, gut mit verschiedenen Speisen harmonieren zu können. Besonders beeindruckend war die Kombination mit Fischgerichten, bei der sich die Aromen des Weins wunderbar mit den Geschmacksnuancen des Gerichts verbanden.Alles in allem bin ich restlos begeistert von diesem Chardonnay. Er hat meine Erwartungen übertroffen und wird sicherlich zu einem festen Bestandteil meiner Auswahl an erlesenen Weinen werden. Ich freue mich darauf, ihn in Zukunft mit Freunden und Familie zu teilen und bin gespannt auf weitere Entdeckungen dieser Weinsorte.

Dès la première vue, une belle robe jaune éclatante aux subtils reflets dorés. Le nez est un enchantement avec ses notes fraîches et fruitées. En bouche, ce vin dévoile toute sa finesse, alliant un bel équilibre entre la richesse aromatique et cette finale minérale si caractéristique des grands Chardonnays. Servi avec un dos de cabillaud ou un plateau de fruits de mer, il révèle toute sa splendeur. Une bouteille incontournable pour les amateurs de blancs raffinés.

„Vignobles La Baume - Chardonnay, Limoux, in Eichenfässern gereifter Weißwein (1 x 0,75L)“Erhalten hatten wir den Jahrgang 2021.Der Wein hatte eine schöne gelbliche Farbe.Er schmeckte eher trocken, nur ganz schwach süßlich, fruchtig und hatte dazu einen leichten Touch, welcher wahrscheinlich von der Reifung in den Eichenfässern stammte.Oft führt solch eine Reifung im Fass zu einem bitteren Beigeschmack, welches hier nicht vorhanden war.Wir fanden, dass der Wein vom Geschmack her dadurch aufgewertet wurde, da er so einen passenden, besonderen Touch bekam.Selbst meiner Freundin, welche bisher in Fässern gereiften Weinen eher abgeneigt war, schmeckte dieser Wein.Oft frage ich mich bei etwas teureren Weinen, weshalb ich mir diese kaufen soll, da es günstigere Alternativen gibt, welche im Endeffekt mehr oder weniger das selbe Geschmackserlebnis liefern.Dieser Wein hier hatte uns sehr gut gefallen und meiner Meinung ist er seinen etwas höheren Preis wert.5 / 5 Sterne!

Es gibt viele Gelegenheiten, an denen man sich einfach mal ein Gläschen Wein gönnen möchte. Am häufigsten und am besten, dürfte das wohl zu einem Gericht als Essensbegleiter passen.Gerade zu Geflügelgerichten, Meerestieren oder Meeresfrüchten, passt ein feiner Weißwein genau richtig und hier möchte das Weingut “La Baume“ aus Frankreich, mit dem Weißwein, “Vignobles La Baume Chardonnay Limoux“, punkten.Die 0,75 Liter Flasche, kann optisch durch das gelb/grüne Glas und der im gesamten edel wirkenden Optik, schon mal überzeugen. Der Chardonnay kommt mit dem Jahrgang 2021 geliefert und wurde nach angaben des Herstellers, knapp 9 bis 10 Monate in Eichenfässern gereift.Der Verschluss, besteht aus einem Korken und nach dem öffnen, strömt mir schon ein kräftiges Aroma entgegen welches meiner Nase schon erfreuen kann.Nach dem einschenken des Weines, fällt die fruchtige gelblichere Farbe auf welche mir ebenfalls gut gefallen kann. Geschmacklich, bleibt eine leichte Trockenheit und die fruchtige Komponente ebenfalls schmeckbar und im Hintergrund, nimmt man eine doch deutliche Säure wahr.Der Geschmackstest zeigt, einen leicht trockenen und wie schon erwähnt einen fruchtigen Wein, welcher zu Beginn eine deutlich merkbare Säure besitzt und im Abgang eine kräftige fruchtige Note aufzeigen kann.Wie ich finde passt der Wein sehr gut zu Fischfischgerichten und evtl. auch Geflügel.Zusammenfassung:➕ Leicht trockener und fruchtiger Weißwein➕ Passt zu vielen Gelegenheiten➕ Optisch nette Weinfalsche➕ Ideal zu Fisch, Geflügel und Käse➕➖ Eher zum Essen anstatt pur (da dieser merklich säurehaltig ist)➖ Mit knapp 13 Euro nicht ganz günstigDer Weißwein, kann mich als Beigabe zum Essen (vor allem zu Fischgerichten) überzeugen. Als spontanen “Drink“ am Abend, empfinde ich den Wein als zu säurehaltig (aber das ist natürlich auch Geschmacksache) und daher serviere ich diesen dann doch eher zum Essen denn dort kann er sein volles Aroma ausspielen. Von meiner Seite 4 Sterne und eine Weiterempfehlung….

J’ai vraiment apprécié ce Chardonnay, Il est simple, frais et minéral, avec cette petite touche propre au chardonnay, et qui fait son charme.Doté d’une belle robe jaune pâle, il se montre léger (dans le bon sens du terme) mais sans rupture dans la texture, avec une petite acidité agréable et une finale plaisante.Bien équilibré, il ne déçoit pas, j’aime beaucoup.Le rapport qualité prix est très correct.Je recommande sans hésitation !