YOUSUNLONGUltimate Carving Knife - 14" Slicing Knife - High carbon Molybdenum Steel - Curved Beef Brisket Trimming Knife with Santoprene Handle - Great for Slicing Roasts,Briskets,Turkey,Ham,Rib

Dieses Messer von "YOUSUNLONG" als als "ultimatives Tranchiermesser" zu bezeichnen, trifft den Nagel voll auf den Kopf. Wer dieses Messer einmal benützt hat und damit einen schönen Schweine- oder Rinderbraten oder auch "nur" eine Salami in feinste Scheiben geschnitten hat, wird nie mehr ein anderes Teil in die Hand nehmen wollen - versprochen!Die Verarbeitung des Messers ist einwandfrei und absolut perfekt. Der Griff hat genau die richtige Größe - auch für etwas größere Hände - so dass man ein absolut gutes Gefühl hat dieses Teil in den Händen zu halten und ein wunderschönes Stück Fleisch in die gewünschte Größe zu zerteilen.Die Produktbeschreibung bei Amazon gibt einen sehr guten Eindruck von den tatsächlichen Gegebenheiten.FAZIT: Wer dieses mächtige "Schwert" einmal in den Händen gehalten hat und damit gearbeitet hat, wird es nicht mehr hergeben. Auf Grund des tollen und absolut fairen Preis-/Leistungsverhältnisses würden wir uns dieses tolle Messer jederzeit wieder kaufen und denken auch darüber nach, uns die anderen Teile dieser Serie zuzulegen. Ein toller Kauf, den man nicht bereuen wird.Hinweis: Dieses Produkt wurde uns von Amazon zum Testen und zur Erstellung dieser Rezension kostenlos zur Verfügung gestellt. Unsere obige Beurteilung erfolgt jedoch neutral, unabhängig und ohne irgendwelche Interessenkonflikte und sie entspricht unserer tatsächlichen Meinung, so wie wir sie auch bei einem von uns selbst gekauften und bezahltem Gegenstand wiedergeben würden. Alle Produktbeurteilungen werden von uns (Ehepaar) gemeinsam verfasst und wir bemühen uns in jeder Hinsicht um eine faire und ausgewogene Beurteilung. Sollten Sie weitere Fragen zu diesem Produkt haben, beantworten wir diese jederzeit sehr gerne über die Fragefunktion in der Produktbeschreibung. Wir hoffen, dass diese Produktbeurteilung für sie hilfreich war und Ihnen bei Ihrer Kaufentscheidung weiterhilft und freuen uns entsprechend über Ihr Lob, sind aber natürlich auch für Ihre Kritik dankbar.Unsere Bewertungen erfolgt IMMER nach den folgenden Kriterien und Maßstäben:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Das sehr gute Produkt entspricht in jeder Hinsicht der Produktbeschreibung – „man bekommt, was man bestellt hat“. Die Materialqualität und die Verarbeitung sind ausgezeichnet und es gibt keine Gründe für Reklamationen oder Anmerkungen, die eine Abwertung rechtfertigen. Allfällige kleine Schwachpunkte des Produkts sind beschrieben, rechtfertigen aber unseres Erachtens keine generelle Abwertung. In jeder Hinsicht eine uneingeschränkte Kaufempfehlung nach bestem Wissen und Gewissen. Wir würden das Produkt jederzeit – auch tatsächlich gegen Bezahlung – wieder bestellen und sind sehr zufrieden.⭐️⭐️ ⭐️⭐️ Grundsätzlich ein sehr gutes Produkt, es gibt aber Gründe für eine Abwertung, die im Detail beschrieben sind. Das Produkt ist immer noch ein sehr guter Kauf, wenn man sich den beschriebenen Gründen für die Abwertung bewusst ist und damit leben kann. Wir würden dieses Produkt aber nur „im Notfall“ erneut kaufen, wenn wir keine Alternative finden.⭐️⭐️⭐️ Produkt mit deutlichen Mängeln, die im Detail beschrieben sind und mehreren wichtigen Gründen für eine Abwertung. Ein Kauf sollte sehr gut überlegt sein. Wir würden dieses Produkt nach Möglichkeit nicht erneut bestellen und alle Möglichkeiten für eine Alternative suchen.⭐️⭐️ Produkt mit einer großen Zahl von schweren Mängeln, die im Detail beschrieben sind. Das Produkt ist insgesamt nicht empfehlenswert, nicht brauchbar und wir raten von einem Kauf ab.⭐️ Produkt ist aus den genannten Gründen absolut mangelhaft und in keiner Hinsicht empfehlenswert. Eine Vielzahl von schweren Mängeln machen dieses Produkt absolut unbrauchbar. Wir raten von einem Kauf dringend ab – dieses Produkt ist SCHROTT und leider absolute Geldverschwendung.Bitte beachten Sie, dass generell die Kaufabwicklung (Kaufprozess Amazon), der Versand (insbesondere Geschwindigkeit) und die Zustellung KEIN Bewertungskriterium für uns sind, da diese Punkte i.d.R. nicht durch den Hersteller beeinflussbar sind bzw. nicht die generelle Produktqualität betreffen. Ebenfalls bewerten wir nur im absoluten Ausnahmefall die Verpackung des Produkts, sondern weisen in unserer Rezension ggf. nur auf Auffälligkeiten hin. Generell versuchen wir immer NUR das Produkt zu beurteilen, nicht das „Drumherum“. Entsprechend den Bestimmungen von Amazon für Produkttester vermeiden wir jeden Hinweis auf Produkte anderer Hersteller oder Preisvergleiche zu Produkten anderer Hersteller.

Sicher verpackt, aber ohne jegliche Dokumentation kommt das Messer an – gelinde gesagt, mager bei der Preisklasse.Was auch fehlt ist ein Klingenschutz, das würde das spätere Aufbewahren sichern und erleichtern.Spülmaschinenfest? Ein Rätsel, wenn auch Handwäsche immer besser ist für Messer...Die Verarbeitung ist sehr gut.Der Griff besteht aus einem „Kunststoff-Gummi“ mit ganz leichtem Chemiegeruch.Es zeigen sich keinerlei Fehler.Die Klinge ist nicht geschmiedet, sondern aus einem Blech gefertigt.Sie weist beidseitig sogenannte Kullen auf. Diese Mulden sollen das Anhaften von Schneidgut vermindern...Als Werkstoff wird, Zitat „…hochwertigem Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt, der sich durch einen hohen Kohlenstoffgehalt und eine Klingenhärte von 56±1 HRC…“Das kann man wie andere Rezensenten einfach aus der Amzon Beschreibung kopieren - oder …Meines Erachtens kann man mit dieser Angabe NICHTS anfangen.Ich würde einen einfachen rostenden Werkzeugstahl da herauslesen.!! Hier gehört eine anständige Messerwerkstoff-Bezeichnung genannt.Die von mir am Messer gemessene Härte beträgt (umgerechnet aus der gemessenen Vickers-Härte) 54HRC, erfüllt damit zwar mit -2HRC nicht die Vorgabe, ist aber völlig ok und gut schärfbar...Die Verwendung:Für die auf den Amazon Abbildungen gezeigten „Minibraten“ ist das Messer meines Erachtens NICHT geeignet.Hierzu ist jedes Kochmesser mit deutscher Klinge oder noch besser ein gutes Santoko viel praktischer geeignet.Für Giros- oder Döner-Kebab Spieße ist es genau richtig.Räucherlachs tranchieren wäre auch ein Verwendungszweck.Aber auch als Palette machte es sich gut, allerdings Vorsicht mit der Schneide…..Gemessenen Daten:Länge gesamt: 49cmLänge Griff: 14,5cmMulde Handbreite: 10cmLänge Klinge/Schneide: 35cmHöhe Klinge: 33mmKlingenbreite: 2,2mmGewicht: 208gMagnetischer, unbekannter Stahl...Fazit:Gut verarbeitets Tranchiermesser für die Gastronomie.Dokumentation gehört beigelegt und der Messerstahl (ggf. Werkstoffnummer) genannt.

C'est simple ce couteau a trancher et un véritable sabre, la lame fait plus de 35 centimètres et elle est super aiguisé.Super tranchant j'ai pu tester ce couteaux sur différente pièce de viande tel que du faux filet, de la bavette ou encore de la cote de bœuf. La viande ce coupe comme du beure c'est un véritable plaisir de l'utiliserLe manche et antidérapant et même avec les mains mouillé il tien bien en main, de plus il est super léger. Un super couteaux tranchant et précis qui pourra couper toute sorte de viandes et même de gros jambon sec de type jambon de Bayonne

Das Messer kommt in 2 Kartons verpackt, gesichert in einer Moosgummi-Einlage.Erster Eindruck ist wirklich positiv: sauber verarbeitet, kein Schmutz drauf, der Griff ist sauber angegossen, das stimmt mich positiv.Der Kullenschliff geht beidseitig über die gesamte Länge und hilft dabei, das auch feinste Strukturen nicht am Messer kleben bleiben: Neben allerlei aus der Abteilung BBQ, kann man das Messer auch phantastisch zum Lachse filetieren einsetzen, weil man sauber an der Mittelgräte entlang kommt. Unbedingt ausprobieren!Der Griff hat eine auffällige Farbe (hier stehe ich mehr auf das klassische, schwarze Material) und bietet eine sehr gute Haptik, die auch mit nassen Händen noch sehr gut / griffig in der Hand liegt und nicht rutschig wird. Auch hier: im BBQ Bereich mit flüssigem Fett welches austritt, Gold wert!Die Klinge ist stabil, so das man auch mit Druck keine ausgeprägte Biegung erzeugt und somit immer die Kontrolle behält. Da gibts andere Beispiele ;-)Einziges Manko, wie bei fast allen Industrie-Messern: der Schliff ist für den Start ok, ich kann aber nur empfehlen das Messer zu einem Profi zu bringen, der den Schliff nochmal überarbeitet und professionell anlegt.Wie gesagt, ist das ein Manko auch bei vielen Messern der deutschen Industrie und somit für mich kein wirklicher Kritikpunkt. Die paar Euro fürs schleifen, sind definitiv gut angelegt.Abziehen mit dem Stahl funktioniert, dank der stabilen Klinge, auch sehr gut.Für 50 Euro gibts hier wirklich ein tolles Messer. Für vergleichbare Messer, mit kürzerer Klinge, zahlt man aus deutscher Fertigung locker das doppelte - ja, sicher gibts da mitunter dann auch hochwertigere Verarbeitungsqualitäten, allerdings ist das Ding ein Handwerkszeug für mich und nichts zum "in den Messerblock stellen und angucken".Und dafür: starke Leistung, ich bin echt begeistert.

📦 Déballage et premier coup d’œil :Le packaging est soigné. Le couteau arrive dans une belle boîte et une belle inscription en japonais. Mais passons au test maintenant !👨‍🔧 Test :◾ contenu : le couteau et c'est tout.◾ taille : 35,6 cm de lame et 50 cm avec le manche.◾ utilisation : la qualité est vraiment au rendez-vous. La lame est particulièrement efficace et coupante. Il est très facile à nettoyer et le fil de la lame est bien solide. Un compagnon fiable pour un cuisinier !📊 Bilan :⭐⭐⭐⭐ ⭐5 étoiles pour ce couteau bien fini, design et efficace.