MARCATO Pasta Machine Atlas 150

シェフが実演紹介しているテレビ番組を観て、勢いで買ってしまったけれど、買ってよかった。とってもコンパクト、使い方は簡単。はじめは、生地の薄さや、茹で時間などの正解がつかめなかったけど、色々試すのも楽しいし、自分好みにできたときは格別。長く愛用していきたい。

この価格でこのクオリティ、大満足しています。 自作ラーメン組には必須アイテムですね。 洗うことが出来ないので、細かくついた小麦粉を取るのだけめんどくさはあるかな？

蕎麦の麺切り用に購入したのですが、生パスタ作りがあまりにも簡単にできて楽しくて楽しくて。 次はうどんですね。たぶんこれもうまくいくと確信しています。 蕎麦はたぶん別の問題でまだうまくできていません。年越しそばまでに間に合わせなければ

I originally wanted the black model, but my particular seller suddenly offered the silver one for almost half the MSRP, so I went for it. Not disappointed in the least! Before using the Atlas150, I was rolling out pasta dough with a pin. If you've never tried to roll out a thin, precisely even sheet with a rolling pin, let me tell you, "It's difficult." The machine made it easier by an order of magnitude! The only drawback with the machine is that you have to do all of the dough management with one hand (or enlist the house of a reliable assistant), but I expected that. It was still do-able. I'll eventually start looking for a motor to get marked down, so I can take my pasta making efficiency to the next level. Even if you get a motor to go with your machine from the outset, try using the hand crank the first time - get a sense for how ppl used these machines for most of their history. {Also, the review template strangely asked for a rating on "flavor", but honestly, it has a neutral, slightly metallic flavor, as one would expect - because it's made of metal}

万力で机に固定して使うのだけど、製麺機そのものに滑り止めが付いているおかげで机に傷がつかなくていい。 私の物だけかもしれませんが麺生地を圧延するローラーへのレバーの差し込み口（？）だけが他の刃への差し込み口より狭いですが使用に問題はありません。高級感もあってデザインも気に入っています。

初回利用でカッターが壊れた。 麺をある程度綿棒で薄くしてローラーにかけたので、特に問題は無し。 別売りの3.5mmカッターを使った実績はありました。 標準でついてる1.5mmカッターを使ってみたところ、片側のローラーが回らなくなりました。 保証期間の3ヶ月も過ぎていたので、分解してみると軸が回転しても、取り付けられたギアが空転し、もう一方のローラーに動力伝わらない状態になってました。 何が原因でこうなったのか＆直す手段も全くわからない状態で、1.5mmカッターは使い物にならなくなりました。

良かった。

平に伸ばすのは大丈夫でした。麺を切る方は掃除が大変でした。