- Kai Corporation AP0305 Combination Whetstone Set (#400, #1000), Made in Japan

安心の貝印。研ぎやすく、また粗さの違う砥石があるので仕上げやすい。

カンナやノミを砥ぐ為に使用。荒研ぎと長砥ぎがセットです。台もセット品なので楽に研げます。

これまで100均の砥石を使っていましたが、幅・長さ共に大きくなりとても研ぎやすくなりました。もっと安いものもありましたが、安心の国内メーカー貝印にしました。 今までは、シンク内で布巾の上に砥石を置き、横で水をチョロチョロ流しながら砥いでいましたが、付属の砥石台を使うことで安定しやすく、砥石台にたまった削りカス入りの水を砥石にかけることで効率よく綺麗に砥げるようになりました。 なお、この商品を購入する際には、別途「修正砥石」も購入することを強くお勧めします。ちなみに私は、修正砥石は海外製の安いものにしました。

素人ですが適度な力で満遍なくゆっくり丁寧に行えば、切れ味よく研ぐことが出来ました。 届いた商品が欠けていたのが残念です。 ここから割れなければ良いのですが… そのため星は減らしています。 物自体は星4です。

思ったよりいい物でした、使用前水につけたり使用後乾かしたり面倒に思いましたが研いだ後の切れ味が凄く良くなったのでそのくらいの手間はいいかな、研ぎ台滑り止め付き、砥石も大きめ、しっかり研げます、研ぎ方も箱の裏に分かりやすく書いてありとても使いやすい、差し込んで引くだけのシャープナーを使っていましたがこの砥石で研いだ方が切れ味もよく長もちするように思います、よく自分で釣ってきた魚を捌くのですが切れ味がいいときれいに捌け仕上がりもよくなります、家庭用としては十分だと思います、満足です。

これ、ザクザクと、包丁の悪いところ、錆びや欠けを削れますが、その分、減りも まじかと思うぐらい減りますが、この値段でしたら、包丁を助けると思えば安いです よね！！ でも同じ番手の砥石より削れますが、私の気のせいでしょうか(笑) でも価格的に安いので、包丁を矯正する場合には良いかと思います。

良く切れるようになりました！簡易包丁研ぎ器じゃ包丁がボロボロになってたので助かりました

荒砥石と中砥石のコンビなのですが、普段のメンテだと荒砥石は使わず、中砥石と仕上げ砥石を使う人が多いのではないかと思います。なので、コンビにするなら中砥石と仕上げ砥石の組み合わせにして欲しかったです。 砥石セットとしては硬めの包丁も研げるし、台も使いやすくて満足です。

It is better than I expected. Thank you very much.

Der Stein mit seinen beiden Körnungen eignet sich hervorragend zum Schärfen von Messer. Der Halter ist rutschfest, so dass man sich auf den Schleifvorgang konzentrieren kann. Der Stein ist sein Geld absolut wert.

Très belle pierre et surtout très efficace. Une face 400 pour redonner un fil de qualité à un couteau défaillant (tranchant endommagé ou très usé). Une face 1000 pour affiner l'aiguisage et donner un mordant suffisant en cuisine traditionnelle. Livrée avec un beau support, qui tient bien la pierre, très pratique :) Un très bon rapport qualité/prix. Bien entendu, si vous voulez que vos couteaux coupent aussi bien que les couteaux de chef japonais, il vous faudra investir dans une (ou deux) pierre de grain beaucoup plus fin (3000 et plus). Mais plus le tranchant est aiguisé fin, plus il est fragile et moins il dure dans le temps en usage courant. Cette pierre est donc un excellent compromis et rendra de fiers services pour un cuisinier/une cuisinière lambda, avec quand même un peu de pratique pour les novices…

Deja los cuchillos muy bien afilados, hay que mojarla antes y mantenerla húmeda durante el afilado. El soporte se puede mover si hay agua en la superficie de trabajo, con un paño húmedo debajo, solucionado. La parte más blanda se va desgastando con el uso, pero dura más que suficiente para que salga rentable. Muy satisfecho.

Ho recentemente acquistato la pietra per affilatura Kai per i miei coltelli da cucina e devo dire che sono rimasto molto soddisfatto del suo rendimento. La pietra è di ottima qualità e garantisce un'affilatura precisa e efficiente dei coltelli. La doppia grana consente di passare facilmente da una grana fine a una più grossa, permettendo di ottenere un taglio perfetto. Inoltre, la pietra è molto resistente e durevole, garantendo un utilizzo a lungo termine senza problemi. Inoltre, è facile da pulire e da mantenere in ottime condizioni. In conclusione, ritengo che la pietra per affilatura Kai sia un ottimo investimento per chiunque abbia bisogno di tenere i propri coltelli sempre affilati e pronti all'uso. Consiglio vivamente l'acquisto di questo prodotto.