KitchenAid® 7 Quart Bowl-Lift Stand Mixer

Going to be buried with it, just love it.

C'ÉTAIT UN CADEAU de ma grande SOEURJ'ai débuté mon initiation à faire du pain maison bio, je raffole de mon KitchenAid 500 Watt.ESSAYÉ CETTE RECETTE que ma grante soeur a inventé..**********2 Gros Pain sandwich super moelleux ***********TOUT METTRE DANS LE BOL N'IMPORTE COMMENT*630 gr Farine non blanchi BIO tamisé (PS: essayé 1 tasse de flocon avoine broyée + le reste en farine =630 gr)14 gr Levure sèche instantané13 gr Sel60 gr Miel60 gr Beurre donne un merveilleux goût, Huile olive, coco,450 gr Eau (pas d'importance froide ou tiède)¼ c. thé Gingembre moulu (Important)PS : Avec malaxeur tel que KitchenAid ou autres avec crochet, battre à basse vitesse env. 1-2 min. pour débuter puis augmenter au grade plus élevé de 5 à 7, environ 13 minutes tout en surveillant car le KitchenAid a tendance à bouger, rester sur place ne pas laisser seul et l’ajuster au besoin selon la capacité de l’équipement, si l’équipement doit être plus basse vitesse alors le temps sera plus long pour le même résultat.Tu verras la pâte devenir une masse ferme comme un mastic encore collante un peu, cette masse va nettoyer le pourtour du bol et le fond, (arrêter 1 -2 fois pour décoller le haut du bol à l’aide d’une spatule puis continuer env. 3-4 minutes à un grade raisonnablement élevé de l’équipement), arrêter pour faire le test…TEST= Prendre avec les mains un peu huilées, un peu de la pâte la grosseur d’une balle de golf pour l’étirer sans qu’elle déchire et voir si devient comme translucide, si le test est OK .Battre encore 1-2 min. puis (mettre la pâte dans un peu bol huilé), sinon continuer jusqu’à l’obtention d’un test réussi.1) Recouvrir le bol huilé contenant la pâte avec un casque de bain transparent ‘’DOLLARAMA’’« PAUSE 50 minutes farine à pain» Temp. Env, 26-28C.« PAUSE 60 minutes farine tout-usage» Temp. Env, 26-28C.(Ex : démarre ton four 30 sec. Env. et arrête le, puis allume ta lumière du four pour la levée de ton pain)2) Huiler le plan travail, y mettre la pâte diviser délicatement en 4 parties égale à l’aide d’une balance, env. 303 gr par bouleFaire boule en manipulant très peu (ex : avec un peu d’huile sur les mains, juste prendre les coins pour le ramener vers le milieu pour former les boules qui va crever un peu les bulles rien de plus« PAUSE 10 minutes » recouvert casque de bain transparent »3) Sur plan de travail huilé prendre chaque boule délicatement déposer et étirer un peu avec les doigts et à l’aide d’un rouleau à pâte huilé étirer un peu, élargir en roulant un peu seulement pour enlever les bulles, rien de plusReplier les cotés vers le centre et faire le rouleau sans presser sur la pâte, déposer 2 rouleaux par moule huilé couvert d’un casque de bain transparent« Pause entre 60-80 minutes farine à pain» Temp. Env, 26-28C.« Pause entre 75-100 minutes farine tout-usage» Temp. Env, 26-28C.4) PRÉCHAUFFER AVANT DE :Cuire 320F 20 minutes puis descendre à 285C 15 minou LE CUIRE À 320F 30 MINUTES va ÊTRE UN PEU moins moelleux- Démouler pour refroidir sur grille recouvert d’un linge léger et propre 30 minutes env.Ce Kitchen Aid 500 Watt sur socle c'est génial je le recommande.

I bought this because it was on for a great sale and also to replace my 27 yr old artisan one that died.I did have to get used to the fact that the head does not go up like my other one but other than that it is a great machine and I will always use kitchenaid mixers.

J'avais le modèle 4.5 pintes, mais ce n'était plus assez gros. J'aime la 1/2 vitesse, très utile. Le bol de celui-ci est de 7 pintes. J'avais peur de n'a pas aimer que la tête ne soit pas inclinable, mais c'est tellement bien fait, que c'est juste une adaptation. Le bol est beaucoip plus solide, car il ne peut pas dévisser, comme sur un modèle plus petit. J'ai acheté celui-ci et j'en suis ravie! Exactement ce que je voulais. La couleur mate est magnifique! Je l'adore! Je recommande a 200 %

This replaced our 12 years old mixer that died on a big batch of bread. This one has no issue with a full batch of bread. Use it multiple times a week. Do the job nicely. Hope it last at least 10 years.