HOKURIKUALUMI Fuji Merchandise 30CM PEKING WOK, One Size, Black

今の家庭用ガス台は、一定の温度まで上昇すると、弱火になってしまう。 鍋全体の色が青っぽくなるまで30分以上 かかり、大変だった。 作りたて非塗装のフライパンを販売していたら、そちらにしたい。 中華料理は強火でいけるので、美味しくなった。

Wok top, recomendo!

持った感じ、思ったより重い。 何よりmadeinJapanが良い。 焼きナラシしてガシガシ使っていこうと思います。

持つ手が、熱くなる

２、３回の使用で焦付かなくなったので、良い鉄鍋かな？と。 他社製品の鉄鍋は何回使っても馴染まないのもあったので、比較すると使いやすい。 錆止塗装を剥がすのは、なかなか大変。 家庭用のガスコンロだと、空焚き防止機能が働いてしまうので、塗装剥がしは厳しい。 カセットコンロとボンベに取り付けるバーナーがあれば、塗装を焼き剥がせる。 Amazonで買った安物のバーナーだったので、バーナーが加熱してプラスチック部分が変形してしまったので、休ませ休ませ、３回くらい加熱して剥がした。 その仕込み部分を乗り越えさえすれば、良い鉄鍋だと思います。