Benriner BN120B Mandoline Jumbo Slicer, Japanese Stainless Steel Blade, Beige

Corta increíble ciertos alimentos, pero por ejemplo un camote al final del corte se rompe la rebanada por la dureza d del alimento, por otra parte es poco estable y me cuesta acomodarla xq se resbala fácilmente

Very sharp, very simple, I use it a lot.

Ich kann die schlechten Bewertungen nur Teilweise verstehen. ich selber lege gern Weißkraut ein und mit diesem Hobel macht das einfach nur Spaß. Es hat was unfassbar befriedigendes wenn man so einen Riesen kohl in ein paar Minuten zu einem doppelt so großen, fein geschnittenen Haufen verarbeitet. ALso die Klingen sind einfach der wahnsinn. Die Einstellung der Dicke ist erstmal ungewohnt , macht für mich aber einfach Sinn und ich versuche es hier mal mit worten zu beschreiben: Unten ist ein Rädchen zum Losen/Feststellen. Dieses Drückt sich unter die hobelfläche die vor der Klinge liegt. Man löst nun also das Rädchen, stellt die Dicke stufenfrei auf die Dicke ein die man gern hätte und dreht dann >LEICHT< fest. Dabei sollte man allerdings darauf achten nicht zu fest zu ziehen, da man sonst die Hobelfläche krumm drückt. Man muss sich die schraube unten also viel mehr als "Anschlag" vorstellen welcher verhindert das die Fläche wieder absinkt. Man kann die Fläche übrigens auch so hochschieben das sie wie ein "Klingenschutz" funktioniert und man sich nicht mehr verletzen kann. Das ist vielleicht erstmal gewöhnungsbedürftig aber bereits bei der zweiten Anwendung hat man das eigentlich raus und es ist einfach der Hammer!

Incredibly sharp and slices with ease. Very happy with purchase.

This is nice and easy to use but watch that you don't slice your fingers, it's very sharp. I used it to prepare fruit and vegetables for dehydration and it worked very well for this purpose. Larger vegetables like squash have to be cut into smaller pieces first, but it is fine for even larger size apples. I did not try it with softer fruit like plums, mangoes, or tomatoes, but I think it would be fine as the blades are very sharp, as long as the pits are removed first. You could also use this for making your own potato or yam chips. It is easy to use over a large bowl or pot to catch things in. It seems to be fairly durably made and you can get replacement blades for it, so I expect to get a good number of years of use out of it.